Cách làm cá ngừ viên chiên với nước chấm chua ngọt ngon tuyệt

Đánh giá

Nguyên liệu:

– 400 g cá ngừ đóng hộp

– 3 củ hành tây thái nhỏ

– 1 củ gừng tươi băm nhỏ

– 3 muỗng canh rau mùi thái thỏ

– 1 quả ớt đỏ thái nhỏ

– 2 thìa nhỏ nước mắm

– 2 quả trứng đánh tan

– Muối, hạt tiêu

– Nước chấm: đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1/2 quả chanh, 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ.

Cách làm:

– Làm nước chấm: trộn tất cả các nguyên liệu nước chấm, khuấy đều, điều chỉnh theo khẩu vị, để sang một bên.

– Cho cà ngừ ra bát, dùng dĩa để làm nhỏ cá ngừ, thêm hành, gừng, rau mùi, ớt, muối, hạt tiêu, nước mắm và trứng.

– Đeo găng tay nilon, trộn đều, bóp chặt hỗn hợp để bỏ đi nước thừa. Nặn cá thành hình tròn dẹt.

– Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho viên cá vào chiên cho tới khi hai mặt chín vàng đều thì gắp ra.

– Dùng nóng với nước chấm.

Theo Asian Food Chanel/Ngôi sao

Trang sức Malambo